Achichuk (salade de tomates et oignons)

Préparation

1. 1

   Coupe les tomates bien mûres en fines rondelles ou en quartiers, selon ta préférence.

2. 2

   Émince l'oignon rouge en fines demi-lunes, le plus finement possible : c'est la finesse de la coupe qui rend l'oignon cru agréable et non piquant.

3. 3

   Rince rapidement l'oignon émincé sous l'eau froide et égoutte-le bien, pour adoucir sa force.

4. 4

   Dispose les tomates et l'oignon dans un plat, sale généreusement et poivre.

5. 5

   Ajoute un filet d'huile et la coriandre ciselée par-dessus.

6. 6

   Sers immédiatement, en accompagnement d'un plat de viande grillée ou de plov.