Arepas vénézuéliennes

Préparation

1. 1

   Mélange la farine de maïs précuite avec le sel, puis incorpore l'eau tiède peu à peu en pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.

2. 2

   Laisse reposer la pâte 5 minutes pour qu'elle s'hydrate complètement.

3. 3

   Façonne des boules régulières et aplatis-les en disques épais d'environ 2 cm.

4. 4

   Fais cuire les arepas 5-6 minutes de chaque côté sur une plaque ou une poêle bien chaude, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

5. 5

   Termine la cuisson 15 minutes au four à 180°C pour que l'intérieur soit bien cuit, puis fends chaque arepa et garnis de fromage et de beurre.