Bouillie de mil (Niger)

Préparation

1. 1

   Délaye la farine de mil avec un peu d'eau froide dans un bol, jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

2. 2

   Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel.

3. 3

   Verse la pâte de mil dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt.

4. 4

   Réduis le feu et laisse cuire 12 à 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne lisse.

5. 5

   Incorpore une cuillère de pâte d'arachide pour enrichir la bouillie, puis sucre à ton goût.

6. 6

   Verse dans des bols et sers chaud ou tiède, au petit-déjeuner.