Plat

Casado costaricien

Name: Casado costaricien
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Riz; 250 g Haricots noirs; 1 Banane plantain; 300 g Poisson blanc (filet); 0.5 Laitue romaine; 1 Tomate; 1 Citron vert

Temps de préparation: 45 min
Portions: 2

Ingrédients

Riz — à prévoir300 g
Haricots noirs — à prévoir250 g
Banane plantain — à prévoir1
Poisson blanc (filet) — à prévoir300 g
Laitue romaine — à prévoir0.5
Tomate — à prévoir1
Citron vert — à prévoir1

Préparation

Cuire le riz blanc à l'eau et réserver au chaud.
Cuire les haricots noirs avec un peu d'oignon et d'ail jusqu'à tendreté.
Faire frire les tranches de banane plantain mûre jusqu'à coloration dorée.
Griller le filet de poisson blanc mariné au citron et à l'ail 3 min de chaque côté.
Préparer une salade simple avec la laitue et la tomate en quartiers.
Dresser sur une assiette : riz, haricots, plantain, salade et poisson côte à côte.
Servir aussitôt, chaud.