Çoban salatası, salade du berger (Turquie)

Préparation

1. 1

   Coupe la tomate, le concombre, le poivron et l'oignon rouge en petits dés de taille bien régulière et similaire — c'est ce qui fait la différence entre une salade rustique et une salade soignée.

2. 2

   Mélange le tout dans un saladier avec le persil ciselé.

3. 3

   Assaisonne avec l'huile d'olive, le jus de citron, le pul biber et une pincée de sel.

4. 4

   Mélange bien, goûte et rectifie l'assaisonnement, puis sers frais, en accompagnement ou avec du pain plat.