Pastel tres leches

Préparation

1. 1

   Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.

2. 2

   Incorporer délicatement la farine et la levure chimique tamisées.

3. 3

   Verser dans un moule beurré et cuire au four à 180°C pendant 25 min.

4. 4

   Laisser refroidir puis piquer le gâteau à la fourchette sur toute la surface.

5. 5

   Mélanger le lait, la crème et le lait concentré sucré pour obtenir les "tres leches".

6. 6

   Verser lentement ce mélange sur le gâteau piqué pour qu'il l'absorbe entièrement.

7. 7

   Réfrigérer 2h, napper de crème fouettée avant de servir.