Gratin de pommes de terre à l'emmental

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 190°C et beurre un plat à gratin.

2. 2

   Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles régulières d'environ 3 mm, à la mandoline si tu en as une.

3. 3

   Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée en deux, puis dispose une première couche de pommes de terre en les faisant se chevaucher légèrement.

4. 4

   Sale, poivre, parsème d'un peu d'emmental râpé, puis répète les couches jusqu'à épuisement des pommes de terre.

5. 5

   Verse la crème sur l'ensemble en veillant à bien la répartir, puis recouvre généreusement avec le reste d'emmental râpé.

6. 6

   Enfourne 45-50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes (vérifie avec la pointe d'un couteau) et le dessus bien doré et gratiné.

7. 7

   Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne mieux à la découpe.