Empanadillas de atún, chaussons au thon équato-guinéens

Préparation

1. 1

   Fais chauffer un filet d'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon et le poivron finement coupés 4 min jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

2. 2

   Ajoute la tomate coupée en petits dés et laisse compoter 5 min jusqu'à évaporation du liquide.

3. 3

   Émiette le thon égoutté dans la poêle, ajoute les olives coupées en rondelles, mélange bien et laisse tiédir hors du feu.

4. 4

   Étale la pâte feuilletée et découpe des cercles d'environ 10 cm à l'aide d'un bol.

5. 5

   Dépose une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle, replie en chausson et soude bien les bords à la fourchette.

6. 6

   Badigeonne d'œuf battu, dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. 7

   Enfourne à 200°C pendant 20-22 min jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés et gonflés.