Full English breakfast (Royaume-Uni)

Préparation

1. 1

   Coupe les tomates en deux et fais-les cuire à la poêle avec un peu de beurre, 4-5 minutes côté coupé, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées. Réserve au chaud.

2. 2

   Dans la même poêle, fais dorer les champignons émincés 5 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et deviennent bien dorés. Réserve au chaud.

3. 3

   Fais cuire le lard et les saucisses dans la poêle 8-10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants sur les bords.

4. 4

   Pendant ce temps, fais chauffer les haricots avec le concentré de tomate dans une petite casserole à feu doux, 5 minutes en remuant de temps en temps.

5. 5

   Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis beurre-les légèrement.

6. 6

   Casse les œufs dans la poêle encore chaude et fais-les cuire au plat 2-3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.

7. 7

   Dresse tous les éléments dans une même grande assiette et sers aussitôt, bien chaud.