Gâteau de bananes comorien

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante) et beurre un moule à cake.

2. 2

   Écrase les bananes bien mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière.

3. 3

   Fouette les œufs avec le sucre 2 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double presque de volume.

4. 4

   Ajoute le beurre fondu tiédi et les graines grattées de la gousse de vanille, mélange.

5. 5

   Incorpore la purée de bananes, puis ajoute la farine, la levure chimique et la cannelle tamisées, mélange délicatement à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6. 6

   Verse la pâte dans le moule et enfourne 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.

7. 7

   Laisse tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir complètement.