Gołąbki, choux farcis polonais

Préparation

1. 1

   Retire le trognon du chou et plonge-le entier 2-3 minutes dans une grande casserole d''eau bouillante pour assouplir les feuilles, puis détache-les délicatement une à une.

2. 2

   Fais cuire le riz dans l''eau bouillante salée jusqu''à mi-cuisson (8-10 minutes), il finira de cuire dans les choux au four.

3. 3

   Mélange la viande hachée avec le riz égoutté, l''oignon finement haché, sel et poivre, jusqu''à obtenir une farce homogène.

4. 4

   Dépose une cuillère de farce au centre de chaque feuille de chou, replie les bords et roule bien serré pour former un petit paquet.

5. 5

   Range les rouleaux serrés les uns contre les autres dans un plat à gratin.

6. 6

   Mélange le concentré de tomate avec le bouillon et verse sur les choux farcis, jusqu''à ce qu''ils soient presque recouverts.

7. 7

   Couvre de papier aluminium et enfourne à 180°C pendant 55-60 minutes, jusqu''à ce que le chou soit bien fondant.

8. 8

   Sers nappé de sa sauce tomate, éventuellement avec une cuillère de crème.