Gratin de hareng aux pommes de terre

Préparation

1. 1

   Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches fines de 3 mm environ.

2. 2

   Émince finement l'oignon.

3. 3

   Beurre un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignon, puis quelques morceaux de filet de hareng mariné égoutté. Répète les couches.

4. 4

   Assaisonne de poivre à chaque couche (le hareng apporte déjà du sel).

5. 5

   Verse la crème sur l'ensemble jusqu'à ce qu'elle affleure le dessus des pommes de terre.

6. 6

   Enfourne à 200°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.

7. 7

   Laisse reposer 5 minutes avant de servir avec du pain de seigle et une salade verte.