Humitas

Préparation

1. 1

   Râper le maïs frais et le mixer avec le beurre, le sucre et le basilic.

2. 2

   Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, incorporer à la pâte de maïs.

3. 3

   Répartir la préparation au centre de feuilles de maïs, replier et ficeler en petits paquets.

4. 4

   Cuire à la vapeur 30 min jusqu'à ce que la pâte soit ferme et moelleuse.

5. 5

   Laisser tiédir 5 min avant de déballer.

6. 6

   Servir tiède, nature ou saupoudré de sucre selon le goût.