Hummus

Préparation

1. 1

   Mélange les pois chiches cuits avec le tahini et le jus de citron dans un mixeur.

2. 2

   Ajoute l'ail écrasé et un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse.

3. 3

   Mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse et aérée.

4. 4

   Verse dans un plat, créuse un puits au centre et ajoute un trait d'huile d'olive.

5. 5

   Décore avec des graines de courge et du paprika. Sers avec du pain pita.