Ladob banane seychellois

Préparation

1. 1

   Épluche les bananes et coupe-les en tronçons de 3 cm.

2. 2

   Verse le lait de coco dans une casserole, ajoute le sucre, la gousse de vanille fendue et grattée, une pincée de muscade et une pincée de sel.

3. 3

   Porte à frémissement à feu doux en remuant pour dissoudre le sucre.

4. 4

   Dépose les tronçons de banane dans le lait de coco parfumé, laisse mijoter à découvert 12-15 minutes à feu très doux, jusqu'à ce que les bananes soient tendres mais encore entières.

5. 5

   Retourne délicatement les bananes à mi-cuisson pour qu'elles s'imprègnent uniformément.

6. 6

   Retire la gousse de vanille et sers tiède ou froid, en dessert ou en accompagnement sucré d'un cari.