Pâtes

Mee goreng malaisien

Name: Mee goreng malaisien
Total time: 25 min
Yield: 2 pers
Ingredients: 3 c. à s. Huile d'olive; 2 Œuf; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 150 g Tofu; 1 Piment; 1 Pomme de terre; 250 g Nouilles de blé; 2 c. à s. Sauce soja; 1 Tomate; 100 g Germes de soja

Temps de préparation: 25 min
Portions: 2 pers

Ingrédients

2 pers

Huile d'olive — à prévoir3 c. à s.
Œuf — à prévoir2
Oignon — à prévoir1
Ail — à prévoir2 gousses
Tofu — à prévoir150 g
Piment — à prévoir1
Pomme de terre — à prévoir1
Nouilles de blé — à prévoir250 g
Sauce soja — à prévoir2 c. à s.
Tomate — à prévoir1
Germes de soja — à prévoir100 g

Préparation

Fais chauffer l'huile dans un wok bien chaud, casse l'œuf dedans et brouille-le rapidement, réserve.
Fais revenir l'oignon et l'ail 2 minutes, ajoute le tofu coupé en cubes et fais-le dorer 3 minutes sur toutes les faces.
Ajoute la pomme de terre déjà cuite coupée en dés et le piment, fais sauter 2 minutes.
Ajoute les nouilles, la sauce soja et un peu de tomate concassée, sauté à feu vif 3-4 minutes en remuant constamment pour bien enrober les nouilles.
Remets l'œuf brouillé dans le wok, ajoute les germes de soja, mélange encore 1 minute.
Sers immédiatement avec un quartier de citron vert.