Pâtes

Rechta au poulet

Name: Rechta au poulet
Total time: 70 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 800 g Poulet; 2 Oignon; 2 c. à s. Huile d'olive; 2 gousses Ail; 1/2 c. à c. Cannelle; 1 pincée Safran; 1 L Bouillon; 400 g Nouilles de blé; 30 g Beurre; 150 g cuits Pois chiches; 50 g Raisins secs

Temps de préparation: 1 h 10
Portions: 4 pers

Ingrédients

4 pers

Poulet — à prévoir800 g
Oignon — à prévoir2
Huile d'olive — à prévoir2 c. à s.
Ail — à prévoir2 gousses
Cannelle — à prévoir1/2 c. à c.
Safran — à prévoir1 pincée
Bouillon — à prévoir1 L
Nouilles de blé — à prévoir400 g
Beurre — à prévoir30 g
Pois chiches — à prévoir150 g cuits
Raisins secs — à prévoir50 g

Préparation

Dans une cocotte, fais dorer le poulet avec l'oignon dans l'huile 6 minutes, jusqu'à belle coloration.
Ajoute l'ail, la cannelle et le safran infusé dans un peu d'eau chaude, mélange puis mouille avec le bouillon.
Couvre et laisse mijoter 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit fondant et se détache de l'os.
Pendant ce temps, cuis les nouilles fines à la vapeur ou à l'eau selon le paquet, puis nappe-les d'un peu de beurre fondu.
Dresse les nouilles dans un plat, verse le poulet et sa sauce par-dessus, sers avec des pois chiches et des raisins secs.