Salade de papaye verte congolaise

Préparation

1. 1

   Épluche la papaye verte et râpe-la en fins bâtonnets à l'aide d'une râpe à gros trous ou d'une mandoline.

2. 2

   Épluche et râpe la carotte de la même façon.

3. 3

   Dans un saladier, mélange la papaye et la carotte râpées.

4. 4

   Prépare la sauce en mélangeant le jus de citron vert, l'huile d'arachide, l'ail écrasé et le piment finement émincé.

5. 5

   Verse la sauce sur les légumes râpés et mélange bien pour que tout s'imprègne.

6. 6

   Laisse reposer 10 min au frais avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.