Compote de bananes aux dattes

Préparation

1. 1

   Épluche les bananes bien mûres et coupe-les en rondelles épaisses.

2. 2

   Dénoyaute les dattes et coupe-les en petits morceaux.

3. 3

   Dans une petite casserole, fais chauffer l'eau avec les dattes et la cannelle à feu doux 5 minutes jusqu'à ce que les dattes commencent à se défaire.

4. 4

   Ajoute les rondelles de banane et laisse cuire très doucement 3-4 minutes, juste pour les réchauffer et les enrober sans les réduire en purée.

5. 5

   Presse le jus de citron vert par-dessus pour équilibrer le sucré.

6. 6

   Sers tiède en accompagnement du riz épicé ou d'un plat de viande, comme le veut la tradition somalienne où la banane douce vient contraster les plats relevés.