Plat
Ceviche panaméen
- Temps de préparation
- 25 min
- Portions
- 4
Ingrédients
4
- Poisson blanc (filet) — à prévoir500 g
- Citron vert — à prévoir8
- Oignon rouge — à prévoir1
- Piment — à prévoir1
- Coriandre fraîche — à prévoir1 botte
- Sel — à prévoir1 pincée
Préparation
Couper le poisson blanc bien frais en petits dés.
Mélanger le jus de citron vert avec le poisson, couvrir et laisser mariner 15 min au frais.
Ajouter l'oignon rouge émincé et le piment fort haché finement.
Incorporer la coriandre ciselée et le sel.
Rectifier l'assaisonnement selon le goût.
Servir bien froid accompagné de crackers salés.