Dessert

Chocolat chaud équatorien

Name: Chocolat chaud équatorien
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Chocolat; 75 cl Lait; 1 bâton Cannelle; 2 c. à s. Sucre

Temps de préparation: 15 min
Portions: 4

Ingrédients

Chocolat — à prévoir200 g
Lait — à prévoir75 cl
Cannelle — à prévoir1 bâton
Sucre — à prévoir2 c. à s.

Préparation

Râper ou hacher grossièrement le chocolat de cacao équatorien.
Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle jusqu'à frémissement, sans bouillir.
Retirer la cannelle et ajouter le chocolat haché hors du feu.
Fouetter énergiquement jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et la boisson mousseuse.
Ajouter le sucre selon le goût et réchauffer légèrement si besoin.
Verser dans des tasses et servir bien chaud.