Klecha (biscuits fourrés aux dattes)

Préparation

1. 1

   Mélange la farine, le beurre fondu, le sucre, la levure chimique et la cardamome, ajoute un peu de lait tiède pour former une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.

2. 2

   Dénoyaute les dattes et mixe-les avec un peu d'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Étale la pâte, découpe des disques, dépose une cuillerée de pâte de dattes au centre de chacun et referme en petits chaussons bien scellés.

4. 4

   Dispose sur une plaque et dore la surface au jaune d'œuf battu pour une belle couleur dorée.

5. 5

   Fais cuire 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que les klecha soient dorés, laisse tiédir avant de déguster.