Mchicha (Tanzanie)

Préparation

1. 1

   Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. 2

   Ajoute la tomate coupée en dés et laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à compoter.

3. 3

   Ajoute les épinards ciselés et fais-les tomber 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils réduisent bien de volume.

4. 4

   Délaye la pâte d'arachide dans un peu d'eau chaude, incorpore-la à la préparation et laisse mijoter encore 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

5. 5

   Rectifie l'assaisonnement et sers chaud en accompagnement d'ugali ou de riz.