Mufete de peixe

Préparation

1. 1

   Prépare une marinade avec l'huile, l'ail écrasé, le citron et un peu de piment, badigeonnes-en le poisson entier des deux côtés.

2. 2

   Laisse mariner 20 minutes au frais.

3. 3

   Fais griller le poisson 8-10 minutes de chaque côté sur un grill bien chaud, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.

4. 4

   Pendant ce temps, fais cuire les haricots à œil noir à l'eau avec un peu d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et fais frire les tranches de banane plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. 5

   Dresse le poisson grillé entouré des haricots et de la banane plantain frite, avec un filet d'huile d'olive crue et de l'oignon émincé cru par-dessus.