Lait de papaye glacé (mu gua niu nai)

Préparation

1. 1

   Épluche la papaye bien mûre, retire les graines, coupe la chair en morceaux.

2. 2

   Place les morceaux de papaye au congélateur 1h pour une texture plus onctueuse une fois mixée.

3. 3

   Verse le lait, le sucre et la papaye congelée dans un blender.

4. 4

   Mixe à pleine vitesse 1-2 min jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.

5. 5

   Goûte et ajuste le sucre selon la maturité de la papaye.

6. 6

   Verse dans de grands verres bien froids.

7. 7

   Sers immédiatement avec une paille, la boisson doit être onctueuse et rafraîchissante.