Pâte de sorgho

Préparation

1. 1

   Cuis la farine de sorgho dans l'eau bouillante avec un peu de sel, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

2. 2

   La pâte doit devenir épaisse et difficile à remuer après 30-35 min.

3. 3

   Verse la pâte chaude dans un plat et lisse la surface avec une cuillère mouillée.

4. 4

   Sers chaud avec une sauce d'accompagnement (sauce tomate, sauce d'arachides ou bouillon savoureux).

5. 5

   Traditionnellement, on forme des boules avec la pâte et on les trempe dans la sauce.