Plat

Poulet tikka masala (Inde)

Name: Poulet tikka masala (Inde)
Total time: 45 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 2 filets Poulet; 150 g Yaourt; 2 gousses Ail; 1 morceau Gingembre; 2 c. à c. Garam masala; 1 Oignon; 30 g Beurre; 1 c. à c. Curcuma; 1 c. à c. Cumin; 3 Tomate; 100 ml Crème; 1 pincée Sel

Temps de préparation: 45 min
Portions: 4 pers

Ingrédients

4 pers

Poulet — à prévoir2 filets
Yaourt — à prévoir150 g
Ail — à prévoir2 gousses
Gingembre — à prévoir1 morceau
Garam masala — à prévoir2 c. à c.
Oignon — à prévoir1
Beurre — à prévoir30 g
Curcuma — à prévoir1 c. à c.
Cumin — à prévoir1 c. à c.
Tomate — à prévoir3
Crème — à prévoir100 ml
Sel — à prévoir1 pincée

Préparation

Coupe le poulet en cubes et fais-le mariner au moins 30 minutes avec le yaourt, l'ail, le gingembre et le garam masala.
Fais griller les cubes de poulet mariné à la poêle bien chaude 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Réserve-les.
Fais revenir l'oignon dans le beurre 5 minutes, ajoute le curcuma et le cumin, fais revenir 1 minute.
Ajoute la tomate et laisse mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle réduise en sauce, puis ajoute la crème et mélange bien.
Remets le poulet dans la sauce, laisse mijoter 5 minutes à feu doux et sers avec du riz ou du naan.