Salade
Salade tunisienne
- Temps de préparation
- 20 min
- Portions
- 4 pers
Ingrédients
- Tomate — à prévoir4
- Concombre — à prévoir1
- Poivron — à prévoir1
- Oignon — à prévoir1
- Olives — à prévoir100 g
- Thon — à prévoir1 boîte
- Œuf — à prévoir2
- Huile d'olive — à prévoir3 c. à s.
- Citron — à prévoir1
- Harissa — à prévoir1 c. à c.
- Sel — à prévoir1 pincée
Préparation
Coupe les tomates, le concombre (épluché ou non selon ton goût) et le poivron en petits dés réguliers.
Émince finement l'oignon (tu peux le faire tremper 5 minutes dans l'eau froide pour adoucir son piquant).
Fais durcir les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchis-les et écale-les.
Dans un grand saladier, mélange les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon.
Prépare la vinaigrette en délayant la harissa avec le jus de citron, l'huile d'olive et une pincée de sel, fouette bien pour émulsionner.
Verse la vinaigrette sur les légumes et mélange délicatement.
Dresse la salade dans un plat, parsème d'olives, émiette le thon égoutté par-dessus, et dispose les œufs durs coupés en quartiers tout autour.
Sers frais, avec du pain pour saucer le fond du plat.