Samosas aux pommes de terre (Inde)

Préparation

1. 1

   Fais cuire les pommes de terre en dés 10 minutes à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutte-les.

2. 2

   Fais revenir l'oignon dans l'huile 4-5 minutes, ajoute le cumin, le curcuma et le garam masala, fais revenir 1 minute.

3. 3

   Ajoute les pommes de terre et les petits pois si tu en as, écrase grossièrement à la fourchette et laisse chauffer 3-4 minutes.

4. 4

   Découpe la pâte à pizza en bandes, dépose une cuillère de farce à une extrémité, puis replie en triangle successif jusqu'au bout de la bande, en pressant bien les bords pour sceller.

5. 5

   Fais chauffer l'huile de friture et fais dorer les samosas 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Égoutte et sers chaud.