Wagashi grillé sauce tomate-oignon

Préparation

1. 1

   Coupe le wagashi en tranches épaisses d'environ 1,5 cm.

2. 2

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et dépose les tranches de wagashi.

3. 3

   Fais-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté sans les bouger, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme : le fromage garde sa tenue à la cuisson et ne fond pas.

4. 4

   Réserve le wagashi grillé, puis dans la même poêle fais revenir l'oignon émincé et le piment haché 3 minutes.

5. 5

   Ajoute les tomates coupées en quartiers et laisse cuire 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient juste fondantes mais encore un peu fermes.

6. 6

   Remets le wagashi grillé dans la poêle, sale, mélange délicatement 1 minute pour bien enrober et sers aussitôt, très chaud.